À vos fourneaux !

Préparation : 1h / Repos : 4h minimum

Ingrédients :

Pour la coque craquante au praliné : 30 g de chocolat noir, 125 g de pâte de praliné, 60 g de crêpes dentelles / Pour la garniture : Nutella, noisettes entières / Pour l’enrobage : 200 g de chocolat au lait de couverture, brisures de noisettes ou noisettes entières

Préparation :

La coque au praliné : 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps, écraser les crêpes dentelles en miettes grossières.

Ajouter la pâte de praliné au chocolat fondu puis les crêpes écrasées. Mélanger.

Déposer une cuillerée à café de cette préparation dans des demi-sphères de 2,5 cm de diamètre et écraser à l’aide d’un pilon ou d’une cuillère pour couvrir toute la surface du moule.

La garniture :

Remplir les coque de Nutella et ajouter une noisette entière dans la moitié d’entre elles.

Placer le tout au congélateur pour 3h minimum.

À la sortie du congélateur, démouler les demi-sphères et couper tout ce qui dépasse à l’aide de ciseaux.

Le montage :

Hacher les noisettes à l’aide d’un couteau puis passer le tout au chinois pour séparer la poudre des morceaux.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (3 fois 30 secondes à 450W en mélangeant entre chaque passage).

Souder une demi-sphère avec noisette et une sans, grâce à du chocolat fondu.

Tremper délicatement chaque sphère dans le chocolat avant de la rouler immédiatement dans les brisures de noisettes.

Et voilà, le goûter est prêt ! Merci http://sucredorgeetpaindepices.fr !