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Le Brookies Mi-brownie, mi-cookie

Le Brookies
Mi-brownie, mi-cookie

KiDS Team

Alerte gourmandise ! On a trouvé un moyen de conjuguer à tous les temps les envies de cookies de la plus grande avec celles de brownie du plus petit. Plus de disputes fratricide ! On vous le présente ? C’est le brookie : mi-brownie, mi-cookie. En bas, beaucoup de chocolat et la douceur du gâteau et en haut, le croquant du biscuit. Mmmmh !

Pour la pâte à brownie du plus petit :
75g de farine
120 g de sucre
75 g de beurre demi-sel
125 g de chocolat noir
2 œufs
50 g de noix de pécan -facultatif

Pour la partie cookie de la plus grande :

165 grammes de farine
1 c à café de levure chimique
135g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
110 g de pépites de chocolat noir

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On fait chauffer le four à 180° C et on commence par le brownie, qui sera le premier à prendre place dans le plat.
Il faut : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ajouter le sucre hors du feu, Fouetter, ajouter les œufs et finalement, mettre la farine et les noix de pécan.
Et Hop, dans le plat (il faut qu’il soit assez profond quand même, et pas trop large).
Dans un autre saladier, on mélange le beurre et le sucre roux. Attention, il faut fouetter un moment pour que ce soit crémeux, et ajouter l’œuf. Ensuite, il faut incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Il faut mélanger vite, et pas trop longtemps.
Et hop, par dessus la pâte à brownie, comme pour le crumble !
Attendez 20 minutes environ.

Et résistez à l’envie de tout dévorer tout de suite : c’est chaud. 

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