Des saveurs italiennes embaument Paris depuis peu… Mozzarella, huile d’olive, tomates fraîches réveillent nos papilles. Deux cousins franco-italiens sont à l’origine de Lo Zio. Ce restaurant méditerranéen est un hommage à leur oncle. Fin cordon bleu, le nom du restaurant est d’ailleurs le sien !

Le produit vedette se trouve être la « Piadina », galette de pain traditionnelle du nord de l’Italie. Cette recette précieuse leur a était transmise par Lo Zio, la passion familiale perdure… Servie dans un packaging adapté, la Piadina est garnie de légumes poêlés, charcuteries et fromages… Les produits frais proviennent tous de petites coopératives italiennes. On en a l’eau à la bouche !

Un étal de produits typiques est proposé pour surprendre notre palais…

Attachés à leur racine les deux cousins n’ont cependant pas hésité à revisité les recettes pour séduire !

La pâte de la Piadina allie maintenant le miel et l’huile de pépin de raisin pour une texture plus légère et fondante… Laissez vous charmer par la chaleur de la péninsule :http://www.lo-zio.fr/

photographies lo zio restaurant paris grands boulevards florie b

Écrit par KiDS Team le 28 mai 2016