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Poulet à l’Ananas By Safran Gourmand

Poulet à l’Ananas By Safran Gourmand

KiDS Team

Hum ! Vous sentez la douce odeur du sucré salé ? Un petit plat mijoté avec amour pour sa petite tribu par Hanane, l’auteure du blog Safran Gourmand, sur lequel on aime se balader, piquer des idées, des recettes faciles, rapides mais surtout gourmandes et délicieuses. Pour la rentrée, elle nous propose un Poulet à l’Ananas cuisiné au wok et y ajoute sa petite touche à elle. Elle nous dit tout juste en dessous. Il ne nous reste plus qu’à déguster !

Pour 4 personnes / 15 minutes de préparation / 15 minutes de cuisson

La liste des courses

400g de blanc de poulet, 3 cuillères à soupe de fécule (de pomme de terre ou de maïs), ½ poivron vert (ou rouge) que vous rincez à l’eau froide, 1 gousse d’ail, du gingembre frais, 1 boîte de 500g d’ananas en tranches au sirop, 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de maïzena, environ 65g de noix de cajou, du sel et 5 brins de coriandre.

Découpez le poulet en petits cubes, disposez-le dans un saladier, ajoutez 3 cuillères à soupe de fécule, mélangez de façon à enrober le poulet de farine.

Découpez le poivron en fines lanières, hachez l’ail et le gingembre. Récupérez le jus d’ananas de la boîte, mettez-le de côté et coupez les tranches d’ananas en petits morceaux.

Dans le wok (ou grande poêle), mettez l’huile de tournesol et faites dorer à feu vif le poulet, remuez à l’aide d’une cuillère en bois (2 minutes), diminuez le feu, puis ajoutez l’ail, le poivron, le gingembre, le concentré de tomates, la sauce soja et le fécule délayé dans le jus d’ananas. Laissez mijoter 3 minutes tout en mélangeant puis ajoutez l’ananas en morceaux et 200ml d’eau, salez légèrement.

Laissez mijoter environ 10 minutes à couvert. Servez avec du riz thaï et pour terminer, parsemez de noix de cajou concassées puis déposez quelques feuilles de coriandre.

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Bon appétit !

www.safrangourmand.fr

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