À vos fourneaux !

Pour 20 biscuits environ / Préparation : 15 min / Repos : 1 heure / Cuisson : 12-15 min

Les ingrédients :

1 oeuf – 100g de beurre froid coupé en dés – 100g de farine multi-céréales (céréales mixtes) – 100g de farine de quinoa complète – 1 cuillère à café de levure – 60g de sucre complet – Pour le nappage : 50g de chocolat noir

La préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez tous les ingrédients au robot jusqu’à ce que l’ensemble forme une boule homogène.

Formez un rouleau régulier, filmez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Posez le pâton en forme de rouleau sur un plan de travail fariné et abaissez-le au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 0,5 cm. Coupez une vingtaine de ronds avec un emporte-pièce ou avec un verre.

Faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C. pendant 12 à 15 minutes. Placez les sablés sur une grille pour qu’ils refroidissent.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et à l’aide d’un pinceau, étalez-le sur une face des biscuits.

Et voilà, le goûter est prêt ! Bon appétit !

Écrit par KiDS Team le 6 décembre 2016
Sujets de cet article : gourmandise recette